Mon histoire
L'envie de créer ma propre gamme de pralines est née de la passion, que j'ai depuis de longues années, pour le bon chocolat. Après avoir suivi des cours de chocolaterie et effectué de nombreux essais/erreurs, une gamme de 20 goûts différents est née.
Étant donné que la fabrication de pralines est pour moi une activité complémentaire et que je ne possède pas de magasin, les pralines se vendent uniquement sur commande avec un délai d'une semaine minimum.
Si vous désirez les découvrir, vous pouvez m'appeler pour convenir d'un moment (voir la section "CONTACTS").
Je me déplace à domicile pour effectuer une dégustation pour un groupe de minimum 6 personnes et organise également des journées « portes-ouvertes ».
Engagement de qualité
Les pralines sont entièrement naturelles. Elles ne contiennent pas de conservateurs, pas de colorant artificiel, pas d'adjuvant chimique. Elles sont fabriquées à l' « ancienne ».Le chocolat est fondu et chauffé dans une casserole « bain-marie », puis tempéré sur le marbre. Les crèmes sont toutes des créations personnelles.
Elles se conservent au réfrigérateur et gardent leur fraîcheur durant un mois. Au-delà de ce délai, elles risquent de perdre du goût et de changer de couleur, mais elles sont toujours consommables. Comme tout chocolat, elles craignent les odeurs et l'humidité.
Pour les fêtes de Noël et de Pâques, la forme des pralines change, par contre, les goûts restent identiques.